Garyu

« Garyu » est un saké Tokubetsu Honjozo fabriqué par Nisshin Shurui Taiko Shuzojo. Le nom « Garyu » (style personnel) contient l'attitude du brasseur de s'en tenir à son propre style.
Utilisant du riz Awa Yamada Nishiki cultivé dans la préfecture de Tokushima et brassé avec de l'eau souterraine du système de la rivière Yoshino dans les montagnes de Shikoku, il présente un brassage qui utilise les bénédictions de la riche nature de Tokushima.
Il existe une gamme de produits telle que Kuro Garyu (Garyu noir), et il est familier principalement dans le Tokushima local. C'est une marque qui combine méthodes traditionnelles et technologie moderne pour obtenir à la fois potabilité et profondeur de goût.