Tokai

"Tokai" è il marchio rappresentativo di Muto Shurui Jozo che è stato amato nella terra di Kasama sin dal periodo Edo. È stato chiamato con l'immagine del sole mattutino che sorge vigorosamente, come "Kyokujitsu Shoten (Sole che sorge)".
Attualmente, il gusto tradizionale è protetto dalla produzione in conto deposito presso Meiri Shurui.
Noto anche come sake sacro (Omiki) del Santuario Kasama Inari, presenta un gusto in cui si può sentire l'umami del riso anche in un gusto secco rinfrescante.