Tokai

« Tokai » est la marque représentative de Muto Shurui Jozo qui est aimée sur la terre de Kasama depuis la période Edo. Il a été nommé avec l'image du soleil levant vigoureusement, comme « Kyokujitsu Shoten (Soleil Levant) ».
Actuellement, le goût traditionnel est protégé par le brassage en consignation chez Meiri Shurui.
Connu également comme le saké sacré (Omiki) du sanctuaire Kasama Inari, il présente un goût où l'on peut sentir l'umami du riz même dans un goût sec rafraîchissant.