Soga no Homare

Soga no Homare (L'Orgoglio di Soga) è il marchio di punta che rappresenta la lunga storia di Ishii Jozo. Il suo nome deriva dalla zona di Soga a Odawara, l'ambientazione dell'epica 'Vendetta dei fratelli Soga' del periodo Kamakura. Prodotto utilizzando la segreta tecnica 'Mochi Yondan Shikomi' tramandata da generazioni, offre un umami corposo e una robusta profondità derivati dal riso glutinoso che riempie il palato. Lungi dall'essere solo dolce, è caratterizzato da una ferma forza e un retrogusto dignitoso. Creato con riso accuratamente selezionato e acqua del fiume Sakawa, il suo sapore è l'orgoglio stesso (homare) della regione — un sake da abbinamento gastronomico superlativo apprezzato per arricchire qualsiasi tavola.