Soga no Homare

Soga no Homare (Der Stolz von Soga) ist das Flaggschiff, das die lange Geschichte von Ishii Jozo symbolisiert. Sein Name leitet sich vom Soga-Gebiet in Odawara ab, dem Schauplatz der heldenhaften „Rache der Brüder Soga“ aus der Kamakura-Zeit. Braukunst nach dem geheimen, über Generationen weitergegebenen Verfahren der „Mochi Yondan Shikomi“ verleiht diesem Sake ein vollmundiges Umami und eine robuste Tiefe aus dem Klebreis, die den Gaumen erfüllt. Er ist jedoch nicht einfach nur süß, sondern zeichnet sich durch eine kräftige Struktur und einen eleganten Nachklang aus. Sein Geschmack ist der wahre Stolz (Homare) der Region – ein erstklassiger Speisenbegleiter, der jede Tafel bereichert.