Senryo Otokoyama

Un marchio rappresentativo prodotto dall'unica fabbrica nella città di Miyako, caratterizzato da un gusto limpido utilizzando acqua di sorgente protetta per 150 anni. La limpida qualità del sake senza sapori sgradevoli ha un'eccellente compatibilità con i frutti di mare di Sanriku, in particolare con la cucina costiera.
Ha una gamma diversificata come Junmai Sake, Yamahai Moto Junmai, Junmai Ginjo e Ginjo, ognuno prodotto con un'attenta produzione di sake. Attraverso le tecniche di Toji Katsutoshi Tsujimura, che è stato selezionato come "Maestro Artigiano Contemporaneo", viene effettuata la produzione di sake che fonde i metodi di produzione tradizionali e il moderno controllo di qualità.
La storia del raggiungimento della ricostruzione dopo il Grande Terremoto del Giappone Orientale e della ricostruzione della fabbrica nello stesso luogo racconta di forti sentimenti per la regione e passione per la cultura del sake. È un sake che rappresenta Sanriku, camminando insieme al mare di Miyako.