Senryo Otokoyama

Một thương hiệu đại diện được ủ bởi xưởng rượu duy nhất ở thành phố Miyako, có hương vị trong trẻo sử dụng nước suối đã được bảo vệ trong 150 năm. Chất lượng rượu sake trong trẻo không có tạp vị có khả năng tương thích tuyệt vời với hải sản Sanriku, đặc biệt là ẩm thực ven biển.
Nó có một dòng sản phẩm đa dạng như Junmai Sake, Yamahai Moto Junmai, Junmai Ginjo và Ginjo, mỗi loại đều được ủ với sự ủ rượu sake cẩn thận. Thông qua các kỹ thuật của Toji Katsutoshi Tsujimura, người được chọn là "Nghệ nhân bậc thầy đương đại", việc ủ rượu sake kết hợp các phương pháp sản xuất truyền thống và kiểm soát chất lượng hiện đại được thực hiện.
Lịch sử đạt được sự tái thiết sau Trận động đất lớn phía Đông Nhật Bản và xây dựng lại xưởng rượu tại cùng một địa điểm nói lên tình cảm mạnh mẽ đối với khu vực và niềm đam mê đối với văn hóa rượu sake. Đó là một loại rượu sake đại diện cho Sanriku, đồng hành cùng biển Miyako.