Yamakatsura

"Yamakatsura" è il marchio di punta della Okamoto Honke ed è un sakè locale radicato nella storia di Yoshino. "Katsura" è un altro nome per la luna, e "Yamakatsura" significa "la luna appesa sopra le montagne di Yoshino", e si dice che sia stato chiamato così in memoria della Corte Imperiale di Yoshino.
Utilizzando l'acqua di sorgente del sistema del Monte Omine come acqua di fermentazione, è caratterizzato da un gusto elegante e profondo fermentato dall'acqua limpida e da un aroma ricco. Sviluppano vari tipi come Daiginjo, sakè Junmai e Honjozo, e utilizzano l'acqua sotterranea del fiume Yoshino come acqua di fermentazione.
Yamakatsura, che viene fermentato da oltre 100 anni nella terra piena di romanticismo storico chiamata Yoshino, è amato non solo dalla gente del posto ma anche dalle persone che visitano Yoshino come un marchio che trasmette l'orgoglio e la tradizione della regione al presente.