Kabayama

«Kabayama» è un altro marchio ambizioso di Inoue Seikichi Shoten. In contrasto con la brillantezza del marchio di punta Sawahime, viene prodotto con l'obiettivo di esprimere un carattere più sobrio, che riflette la forza e la dolcezza della natura.
Utilizzando la limpida acqua di distillazione di Utsunomiya e riso locale selezionato, viene accuratamente lavorato a mano.
È caratterizzato da un aroma calmo e da un gusto corposo in cui la dolcezza del riso si percepisce chiaramente, rendendolo ideale per accompagnare con calma un pasto. È un sake sincero e accogliente, che esprime i doni naturali di Tochigi così come sono.