Kabayama

« Kabayama » est une autre marque ambitieuse d'Inoue Seikichi Shoten. Contrastant avec l'éclat de la marque phare Sawahime, elle est brassée dans le but d'exprimer un caractère plus posé, reflétant la force et la douceur de la nature.
Utilisant l'eau de source claire d'Utsunomiya et du riz local sélectionné, elle est soigneusement élaborée à la main.
Elle se distingue par un arôme calme et une saveur charnue où la sucrosité du riz est franchement ressentie, ce qui la rend idéale pour accompagner un repas pris lentement. C'est un saké sincère et chaleureux qui exprime les bienfaits naturels de Tochigi tels quels.