Rokkon
"Rokkon" prende il nome dal termine buddista "Rokkon Shojo" (purificazione dei sei sensi), dove "rokkon" si riferisce ai sei organi di senso: occhi, orecchie, naso, lingua, corpo e mente.
Fedele al suo impegno come birreri...
"Rokkon" prende il nome dal termine buddista "Rokkon Shojo" (purificazione dei sei sensi), dove "rokkon" si riferisce ai sei organi di senso: occhi, orecchie, naso, lingua, corpo e mente.
Fedele al suo impegno come birreria Junmai, ogni sake è prodotto senza alcol aggiunto e spedito dopo essere stato conservato in bottiglie senza filtrazione. La loro filosofia di produzione si basa su tre pilastri: "Produzione sincera", "Produzione Junmai" e "Creazione di sake che si abbina al cibo".
Come omaggio alla meticolosa molitura del riso, trattato come una gemma, alcune etichette portano nomi di pietre preziose come "Diamond" e "Jade".
Prodotto con acqua pura da Shirakami-Sanchi e dal monte Iwaki, e utilizzando il riso "Hana-fubuki" di Aomori, Rokkon presenta un profilo ricco e saporito (umami), con un finale pulito e vivace che rispecchia le maestose vette del monte Iwaki.
Informazioni birrificio
| Nome |
Matsumidorishuzou
松緑酒造
|
|---|---|
| Indirizzo | 青森県 弘前市 駒越町58 |
| Telefono | 0172-34-2233 |
| Sito web | https://matsu-midori.com |
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Premi
| Anno | Concorso | Posizione |
|---|---|---|
| 2023 | 全国新酒鑑評会 | 金賞 |