Rokkon

"Rokkon" deriva do termo budista "Rokkon Shojo" (purificação dos seis sentidos), onde "rokkon" se refere aos seis órgãos sensoriais: olhos, ouvidos, nariz, língua, corpo e mente.
Fiel ao seu compromisso como fábrica de Junmai, todos os seus saquês são produzidos sem adição de álcool e expedidos após serem armazenados em garrafa sem filtração. A sua filosofia de produção baseia-se em três pilares: "Produção sincera", "Fabricação de Junmai" e "Saquê que complementa a comida".
Como homenagem ao polimento meticuloso do arroz, que tratam como se fossem pedras preciosas, alguns rótulos têm nomes de gemas como "Diamond" e "Jade".
Produzido com água pura de Shirakami-Sanchi e do Monte Iwaki, e utilizando o arroz "Hana-fubuki" de Aomori, o Rokkon apresenta um perfil rico e saboroso (umami), com um final limpo e nítido que reflete os picos majestosos do Monte Iwaki.