Tenjo Mugen

Tenjo Mugen è il marchio di punta di Nakayu Shuzo Store. È stato chiamato con il significato "sake così delizioso che anche in paradiso ci si chiederebbe se è un sogno o un'illusione".
Con una qualità leggera e saporita (tanrei umakuchi), producono sake locale artigianale di alta qualità in piccoli lotti. L'acqua di sottosuolo medio dolce delle montagne Ou è la fonte della sua qualità di sake pulita e gentile.
Presenta una sensazione in bocca leggera e liscia, un buon equilibrio tra aroma moderato e umami e una sensazione rinfrescante in gola, rendendolo eccellentemente compatibile con il cibo.
Utilizzando attivamente riso sviluppato dalla prefettura e riso prodotto localmente a Kami-machi, perseguono una produzione di sake che esprime il clima della regione.