Tenjo Mugen

Tenjo Mugen est la marque phare de Nakayu Shuzo Store. Elle a été nommée avec le sens « un saké si délicieux que même au ciel, on se demanderait si c'est un rêve ou une illusion ».
Avec une qualité légère et savoureuse (tanrei umakuchi), ils brassent un saké local artisanal de haute qualité en petits lots. L'eau souterraine moyennement douce des monts Ou est la source de sa qualité de saké propre et douce.
Il présente une sensation en bouche légère et lisse, un bon équilibre entre arôme modéré et umami, et une sensation rafraîchissante dans la gorge, ce qui le rend parfaitement compatible avec la nourriture.
Utilisant activement du riz développé par la préfecture et du riz produit localement à Kami-machi, ils poursuivent un brassage de saké qui exprime le climat de la région.