Kibiji

Kibiji es una marca elaborada por Matsunaga Shuzo en la ciudad de Soja, un sake local que lleva el nombre del camino histórico "Kibiji" del antiguo reino de Kibi.
Como marca que ha crecido junto con la ciudad de Soja, expresa la historia y el terruño de la zona cultural de Kibi.
Con el paisaje y la cultura de Kibiji como telón de fondo — salpicado de sitios históricos incluyendo la pagoda de cinco pisos del templo Bitchū Kokubunji — la elaboración enfatiza la armonía con los ingredientes y la cocina locales.
Con un sabor suave y fácil de beber, es un sake querido tanto por los turistas que visitan Kibiji como por los residentes locales, uno de los sakes representativos de Soja.