Kaga Tsuru

“Kaga Tsuru” è un marchio prestigioso con quasi 400 anni di storia, battezzato dal terzo signore del dominio di Kaga, Toshitsune Maeda. Nato come sake esclusivo per il clan Maeda, continua a offrire un umami ricco (nojun) e profondo che si sposa perfettamente con il pesce fresco e la cucina tradizionale di Kanazawa.
Dalla coltivazione del riso in collaborazione con la locale JA Kanazawa fino alla produzione affidata alla maestria dei Noto Toji, questo sake raggiunge una splendida armonia tra morbida pienezza e piacevole freschezza. La sua alta qualità è riconosciuta a livello mondiale: è stato selezionato per la business class internazionale di ANA e ha vinto la medaglia d'oro al concorso francese “Kura Master”. È un sake simbolo di Kanazawa che condensa in un calice l'orgoglio e la cultura dell'antico dominio feudale di Kaga.