加賀鶴

加賀鶴は前田家三代利常公より「加賀」と「鶴」を合わせた銘柄名を拝領した、400年近い歴史を持つ由緒正しい銘柄です。
加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」にも通じる、加賀の力強さと気概を体現した酒として、地元金沢で長く愛されてきました。やちや酒造の特徴である濃醇で旨みの強い味わいは、北陸の新鮮な魚介料理との相性が抜群で、食中酒としての完成度の高さを誇ります。
酒米は地元JA金沢市「三谷やちや部会」が栽培する専用の「五百万石」「石川門」「百万石乃白」を使用し、米作りから一貫した品質管理を実現しています。濃醇ながらキレの良い後味は、能登杜氏の伝統技術と現代的な醸造管理の融合によるもので、全日空国際線ビジネスクラスへの採用やKura Master 2020金賞受賞など、国際的な評価も獲得しています。
文化庁登録有形文化財に指定された歴史ある蔵で醸される加賀鶴は、前田家の歴史と金沢の文化を今に伝える、格式と実力を兼ね備えた銘柄です。