Bizan

“Bizan” è un sake rappresentativo della Yoshimoto Jozo, che porta il nome di “Bizan” (Monte Bizan), simbolo della città di Tokushima. Utilizzando l'acqua sotterranea limpida del fiume Akui del sistema montuoso Tsurugi e il 100% di Awa Yamada Nishiki coltivato a Tokushima, viene prodotto con cura dalle mani dei birrai.
Massimizzando le caratteristiche del riso e dell'acqua, questo sake presenta un gusto ricco in cui risalta la qualità degli ingredienti. Sviluppa una vasta gamma, dal sake Ginjo levigato al 35% al sake Junmai. All'altezza del nome del famoso picco locale, è una coppa piena del clima e dell'orgoglio di Tokushima.