Bizan

« Bizan » est un saké représentatif de Yoshimoto Jozo, portant le nom de « Bizan » (Mont Bizan), symbole de la ville de Tokushima. Utilisant l'eau souterraine claire de la rivière Akui du système du mont Tsurugi et 100 % de riz Awa Yamada Nishiki cultivé à Tokushima, il est brassé avec soin par les mains des artisans.
Maximisant les caractéristiques du riz et de l'eau, ce saké présente une saveur riche où la qualité des ingrédients se distingue. Il se décline en une large gamme, du saké Ginjo poli à 35 % au saké Junmai. À la hauteur du nom du célèbre pic local, c'est une coupe remplie du climat et de la fierté de Tokushima.