Sudare

"Sudare" è un marchio prodotto da Inaba Shuzo che ti fa sentire la natura del Monte Tsukuba. È una fabbrica storica vicino al Santuario del Monte Tsukuba e utilizza l'acqua sorgiva di Tsukuba come acqua di produzione.
Presenta un gusto in cui puoi sentire l'umami pieno del riso all'interno di una secchezza pulita. Come sake durante i pasti che può essere gustato in una vasta gamma di temperature dal freddo al caldo, è stato amato dalla gente del posto per molti anni.
Pur proteggendo i metodi tradizionali, continuano a produrre sake utilizzando la bontà del fatto a mano, ed è un sake locale familiare ai fedeli e agli scalatori del Monte Tsukuba.