Sudare

« Sudare » est une marque brassée par Inaba Shuzo qui vous permet de ressentir la nature du mont Tsukuba. C'est une brasserie historique près du sanctuaire du mont Tsukuba, et utilise l'eau de source de Tsukuba comme eau de brassage.
Il présente un goût où vous pouvez sentir l'umami charnu du riz dans une sécheresse propre. En tant que saké pendant les repas qui peut être apprécié dans une large gamme de températures, du froid au chaud, il est aimé par les habitants depuis de nombreuses années.
Tout en protégeant les méthodes traditionnelles, ils continuent de brasser du saké en utilisant les bienfaits du fait main, et c'est un saké local familier aux fidèles et aux grimpeurs du mont Tsukuba.