Suiryu

'스이류(잠자는 용)'는 쿠보 본가 주조가 끝까지 고집한 '생모토 주조'와 '숙성'의 진수를 구현하는 브랜드입니다. 전설의 생물인 용이 잠에서 깨어나, 하늘로 오르는 듯한 힘을 감추고 있다고 하여 명명되었습니다.
완전 발효에 의해 갈고 닦아진 드라이한 주질은, 장기 숙성을 거침으로써 모난 부분이 깎이고, 깊이 있는 부드러운 감칠맛으로 승화됩니다. 그 진가는 '데운 술(칸)'에서 가장 발휘되며, 데움으로써 부풀어 오르는 부드러운 향기와 깊은 맛은, 마시는 사람의 마음을 풀어줍니다.
화려한 향이나 단맛을 깎아내고, 쌀 본래의 힘을 끌어낸 질실강건한 맛은, 애주가들이 선호하는 식중주로서 절대적인 지지를 모으고 있습니다.
명물 '기모토노 도부'도 이 라인업에 이름을 올리며, 농후하고 깔끔한 유일무이한 세계관을 구축하고 있습니다.