Suiryu

« Suiryu » est une marque qui incarne l'essence du « Kimoto-zukuri » et du « vieillissement » auxquels Kubo Honke Sake Brewery a adhéré à fond. Il a été nommé parce qu'il cache le pouvoir d'une créature légendaire, le dragon, se réveillant du sommeil et montant vers les cieux.
La qualité du saké sec affinée par une fermentation complète est arrondie par un vieillissement à long terme et sublimée en umami profond et moelleux. Sa vraie valeur est surtout démontrée en « Okan » (réchauffement), et l'arôme doux et la richesse qui se développent en chauffant dénouent le cœur du buveur.
Le goût simple et robuste qui élimine les arômes et la douceur flashy et fait ressortir le pouvoir original du riz recueille un soutien énorme en tant que saké pour les connaisseurs pour accompagner les repas.
La célèbre spécialité « Kimoto no Dobu » figure également dans cette gamme, construisant une vision du monde unique à la fois riche et nette.