Goten Zakura

“Goten Zakura” è un marchio familiare come sake locale di Tokushima, corposo ma rinfrescante e facile da bere. Utilizzando l'acqua sotterranea (acqua dolce) del fiume Akui che scorre vicino alla cantina, crea un gusto delicato che va dal medio al leggermente dolce.
Per le materie prime, si concentra su riso coltivato a Tokushima come “Yamada Nishiki”, “Gin no Sato” e “Nipponbare”. Soprattutto per Junmai Daiginjo e Junmai Ginjo, utilizza il lievito LED Yume Kobo nato a Tokushima, realizzando un aroma fruttato come di mela e una sensazione rinfrescante al palato. È una bottiglia che accompagna i pasti, consigliata per i principianti del sake e per le donne.