Goten Zakura

"Goten Zakura" es una marca familiar como sake local de Tokushima, con cuerpo pero refrescante y fácil de beber. Usando agua subterránea (blanda) del río Akui que fluye cerca de la bodega, crea un sabor suave que va de medio a ligeramente dulce.
En cuanto a materias primas, se centra en arroz de Tokushima como "Yamada Nishiki", "Gin no Sato" y "Nipponbare". Especialmente para Junmai Daiginjo y Junmai Ginjo, utiliza levadura LED Yume Kobo nacida en Tokushima, logrando un aroma frutal como manzanas y una sensación refrescante. Es una botella que acompaña las comidas, recomendada para principiantes y mujeres.