Matsu no Midori

"Matsu no Midori" è un marchio di alta classe nominato dal quattordicesimo capo della scuola di tè Omotesenke, Jimyosai.
Riflettendo lo spirito della cerimonia del tè, "Wakei Seijaku", è progettato per completare perfettamente la delicata cucina Kaiseki.
Il Junmai Daiginjo mantiene un equilibrio squisito tra un aroma sofisticato, non eccessivamente brillante, e un profondo e pastoso umami di riso.
È un sake che condensa il senso estetico di Kyoto, servito in Ryotei di prima classe come il "Kitcho" di Arashiyama e nelle cerimonie del thé.