Baimon Wakatake

"Baimon Wakatake" è un marchio che simboleggia Daido Shuzo, combinando storia e buon auspicio.
Portando i nomi di "Ume" (Prugna), che fiorisce per prima tra la neve, e "Wakatake" (Giovane Bambù), che cresce dritto e forte, persegue un gusto rinfrescante e dignitoso.
Caratterizzato da un umami limpido e un finale pulito creato dal freddo invernale di Tango, è un marchio indispensabile nella regione come "sake per i giorni di festa" per matrimoni, Capodanno, ecc.
Il gusto rustico ma solido è davvero una goccia che riflette la ricca natura della città di Omiya e la sincera personalità del produttore.