Tatenokawa Shuzo
| Nom | Tatenokawa Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 楯の川酒造 |
| Hiragana | たてのかわしゅぞう |
| Adresse | 山形県 酒田市 山楯清水田27 |
| Téléphone | 0234-52-2323 |
| Fax | 0234-52-2324 |
| Web | https://www.tatenokawa.com |
Tatenokawa Shuzo, fondée en 1832 dans la ville de Sakata, Yamagata, est une brasserie qui a affiné sa tradition au milieu de la riche nature de la région de Shonai.
En 2010, ils ont pris la décision pionnière de limiter to...
Tatenokawa Shuzo, fondée en 1832 dans la ville de Sakata, Yamagata, est une brasserie qui a affiné sa tradition au milieu de la riche nature de la région de Shonai.
En 2010, ils ont pris la décision pionnière de limiter toute leur production au « Junmai Daiginjo » uniquement, évoluant ainsi vers une brasserie de classe mondiale qui poursuit la plus haute qualité jusqu'à ses limites.
Leur esthétique unique — utilisant l'eau souterraine du mont Chokai et polissant le riz à saké à l'extrême — s'incarne dans leur marque emblématique « Tatenokawa ». Sa saveur délicate et transparente fascine les passionnés du monde entier en tant que leader ouvrant de nouveaux horizons pour le saké japonais.