Toyonoume

« Toyonoume » est la marque phare de Takagi Shuzo, brassée sur le thème du « "Saké local d'expérience Tosa" rempli du charme de Kochi en tant que culture de Kochi ».
C'est véritablement un saké « Tout Kochi », brassant les riz à saké spécialités de Kochi « Gin no Yume » et « Tosa Urara » avec l'eau souterraine de la rivière limpide Monobe et la levure de Kochi. Il est profondément lié à l'événement traditionnel local « Festival Dorome » et est familier en tant que saké « Toyonoume Rakuo » versé dans de grandes coupes lors du festival.
De plus, pour être apprécié non seulement les jours spéciaux (Hare) mais aussi comme boisson du soir les jours ordinaires (Ke), la gamme comprend un saké Junmai léger utilisant une levure de type banane. Il est conçu comme un saké de repas qui accompagne la riche culture culinaire de Tosa et rehausse le goût des plats.