豊能梅

「豐能梅（Toyonoume）」是高木酒造的招牌品牌，以「作為高知文化，打造充滿高知魅力的酒『土佐體感地酒』」為主題釀造。
使用高知特產的酒造好適米「吟之夢」和「土佐麗」，配合清流物部川的伏流水與高知酵母釀造，是名副其實的「全高知」清酒。該品牌與當地傳統活動「Dorome 祭」聯繫緊密，作為祭典上大杯痛飲的酒「豐能梅 樂鶯」而廣為人知。
此外，為了亦能成為並非僅限節慶（Hare）之日，而是日常（Ke）之日的晚酌酒，還推出了利用香蕉系酵母釀造的輕快純米酒等產品。其設計旨在貼近土佐豐富的飲食文化，作為佐餐酒襯托料理的美味。