Toyonoume

'토요노우메(Toyonoume)'는 다카기 주조의 대표 브랜드로, "고치의 문화로서, 고치의 매력이 가득 담긴 술 '토사 체감 지자케(토속주)'"를 테마로 빚어지고 있습니다.
고치의 특산물인 주조호적미 '긴노유메'나 '토사우라라'를, 청류 모노베가와의 복류수와 고치 효모로 빚은, 그야말로 '올 고치'의 술입니다. 지역의 전통 행사인 '도로메 축제'와도 깊이 결부되어 있어, 축제에서 큰 잔에 부어지는 술 '토요노우메 라쿠오'로서도 친숙합니다.
또한, 특별한 날(하레)뿐만 아니라, 일상적인 날(케)의 반주로서도 사랑받을 수 있도록, 바나나 계열 효모를 활용한 경쾌한 준마이슈 등도 라인업. 토사의 풍부한 식문화에 다가서며, 요리의 맛을 돋보이게 하는 식중주로 설계되었습니다.