豊能梅

“丰能梅（Toyonoume）”是高木酒造的招牌品牌，以“作为高知文化，打造充满高知魅力的酒‘土佐体感地酒’”为主题酿造。
使用高知特产的酒造好适米“吟之梦”和“土佐丽”，配合清流物部川的伏流水与高知酵母酿造，是名副其实的“全高知”清酒。该品牌与当地传统活动“Dorome 祭”联系紧密，作为祭典上大杯痛饮的酒“丰能梅 乐莺”而广为人知。
此外，为了亦能成为并非仅限节庆（Hare）之日，而是日常（Ke）之日的晚酌酒，还推出了利用香蕉系酵母酿造的轻快纯米酒等产品。其设计旨在贴近土佐丰富的饮食文化，作为佐餐酒衬托料理的美味。