Koshi no Seki

« Koshi no Seki » est la marque emblématique qui porte la longue histoire de Shiokawa Shuzo, dégageant un sentiment de dignité et de tradition. Le nom « Seki » (la barrière ou le passage) exprime la fierté de la brasserie à protéger des saveurs authentiques, tel un gardien vigilant veillant sur la qualité et ouvrant les portes du terroir d'Echigo (Niigata).
S'inscrivant dans le style « Tanrei Karakuchi » (léger et sec), quintessence du saké de Niigata, il se caractérise par une richesse qui révèle la force du riz alliée à une finale d'une grande netteté. Compagnon idéal des repas, il est plébiscité depuis des décennies par les habitants d'Uchino. C'est une cuvée rassurante où l'expérience et le geste traditionnel s'expriment avec excellence.