Fukugaoshuzou

Fukugao Shuzo, fundada en 1897, es la única bodega que permanece activa en la ciudad de Sanjo (Niigata). Su nombre nace del deseo de que 'quienes beban este sake reciban la buena fortuna y luzcan un rostro feliz (Fukugao)'. Heredera del espíritu artesano de Sanjo, la bodega protege la tradición mientras explora nuevos horizontes sin ataduras a conceptos convencionales.
Emplea el agua extremadamente blanda del río Igarashi, lo que confiere al sake una textura aterciopelada y un sabor redondeado. Fiel al trabajo manual, destaca por sus audaces experimentos, poco frecuentes en el mundo del sake, como la maduración en barricas de whisky y bourbon. El equilibrio entre su dulzor refinado y una acidez suave realza con maestría las comidas diarias, brindando una sensación de dicha comparable a un 'rostro bendecido por la fortuna'. Es un orgullo para Sanjo, una casa donde el legado histórico y la vanguardia conviven en armonía.