Fukugaoshuzou

Fukugao Shuzo là xưởng rượu được thành lập vào năm 1897, là xưởng rượu duy nhất còn sót lại ở thành phố Sanjo, tỉnh Niigata. Cái tên của xưởng bắt nguồn từ tâm nguyện ấm áp: 'Mong sao phúc lành sẽ đến với người uống rượu để họ có được gương mặt rạng rỡ hạnh phúc (Fukugao)'. Tiếp nối tinh thần của 'thành phố sản xuất' Sanjo, xưởng kiên trì nấu rượu theo phương pháp truyền thống nhưng không bị gò bó bởi các định kiến cũ.
Xưởng sử dụng nguồn nước siêu mềm từ dòng sông Igarashi tại địa phương làm nước nấu rượu, tạo nên cảm giác mềm mại nơi khoang miệng và hương vị tròn đầy. Bên cạnh việc tuân thủ kỹ thuật thủ công truyền thống, xưởng còn dũng cảm thực hiện những thử nghiệm hiếm thấy trên thế giới như ủ rượu sake trong thùng gỗ sồi đựng rượu whisky hoặc bourbon. Chất lượng rượu hài hòa tuyệt diệu giữa vị ngọt tinh tế và vị chua nhẹ nhàng, tôn vinh các bữa ăn hàng ngày và mang đến cảm giác hạnh phúc như chính một 'gương mặt gọi mời phúc lành'. Đây là một xưởng rượu đầy tự hào của Sanjo, nơi truyền thống và sự đổi mới cùng song hành.