Fukugaoshuzou

'후쿠가오 주조'는 1897년 창업한 니가타현 산조시에 유일하게 남은 양조장입니다. 그 이름은 '술을 마시는 사람에게 복이 찾아오고 행복한 웃는 얼굴(후쿠가오)이 되었으면 좋겠다'는 따뜻한 소망에서 유래되었습니다. 기술력의 도시 산조의 정신을 이어받아 전통을 지키면서도 기성 개념에 얽매이지 않는 술 빚기를 이어오고 있습니다.
지역을 흐르는 이가라시강의 초연수를 담금수로 사용하여 부드러운 목 넘김과 둥글둥글한 맛을 구현했습니다. 전통적인 수작업 기법을 고수하는 한편, 위스키통이나 버번통에서 일본술을 숙성시키는 세계적으로도 드문 실험적인 시도에도 과감히 도전하고 있습니다. 세련된 단맛과 부드러운 산미가 절묘하게 조화된 품질은 일상의 식사를 풍성하게 돋워주며, 그야말로 '복을 부르는 얼굴'과 같은 행복감을 선사합니다. 전통과 혁신이 공존하는 산조의 자부심이 느껴지는 양조장입니다.