Harunari Shuzoten

Harunari Shuzoten, fundada en 1865, se ubica en Ima-machi, ciudad de Nanao, y es una bodega histórica que ha evolucionado junto con los ricos productos marinos de la península de Noto. El edificio principal de la bodega está designado como 'Propiedad Cultural Tangible Registrada' a nivel nacional, sirviendo como una reliquia preciada del 'Segai-zukuri', una arquitectura tradicional de casas urbanas exclusiva de la región de Noto.
Continúan manteniendo los métodos de elaboración tradicionales que datan de la era Meiji, produciendo su marca insignia, 'Haruyama'. Caracterizado por un perfil ligero, nítido y seco típico de la región de Hokuriku, su sake es profundamente apreciado a nivel local como un sake para maridar con comida diseñado específicamente para complementar los pescados y mariscos frescos del puerto de Nanao. En años recientes, la bodega también ha servido como un centro de intercambio cultural regional, abriendo sus puertas para eventos en vivo y talleres, convirtiéndose en un lugar donde coexisten la historia y el calor de la comunidad.