Harunari Shuzoten

A Harunari Shuzoten, estabelecida em 1865, está localizada em Ima-machi, na cidade de Nanao, e é uma produtora de saquê histórica que evoluiu a par com os ricos produtos do mar da Península de Noto. O edifício principal da produtora está designado como "Propriedade Cultural Tangível Registada" a nível nacional, servindo como uma relíquia preciosa da "Segai-zukuri" — uma arquitetura tradicional de casas urbanas exclusiva da região de Noto.
Continuam a manter os métodos de produção tradicionais que remontam à era Meiji, produzindo a sua marca principal, "Haruyama". Caracterizado por um perfil leve, nítido e seco típico da região de Hokuriku, o seu saquê é profundamente apreciado a nível local como um saquê para acompanhar refeições, concebido especificamente para complementar os mariscos frescos do Porto de Nanao. Nos últimos anos, a produtora também tem servido como um centro de intercâmbio cultural regional, abrindo as suas portas para eventos ao vivo e workshops, tornando-se um local onde a história e o calor da comunidade coexistem.