Harunari Shuzoten

Harunari Shuzoten wurde 1865 gegründet und befindet sich in Ima-machi, Nanao. Die traditionsreiche Brauerei ist eng mit dem Reichtum des Meeres der Noto-Halbinsel verbunden. Das Hauptgebäude der Brauerei ist als nationales „materielles Kulturgut“ registriert und gilt als wertvolles Relikt der „Segai-zukuri“ – einer traditionellen Stadthaus-Architektur, die typisch für die Noto-Region ist.
Unter Beibehaltung traditioneller Braumethoden aus der Meiji-Ära produziert die Brauerei ihre Hauptmarke „Haruyama“. Ihr Sake zeichnet sich durch ein leichtes, trockenes und klares Profil aus, das typisch für die Hokuriku-Region ist, und wird lokal vor allem als Speisebegleiter zu den frischen Meeresfrüchten aus dem Hafen von Nanao geschätzt. In den letzten Jahren hat sich die Brauerei zudem als Zentrum für den kulturellen Austausch etabliert, indem sie ihre Türen für Live-Events und Workshops öffnete – ein Ort, an dem Geschichte und Gemeinschaftsgefühl aufeinandertreffen.