Watanabe Shuzo Honten
| Name | Watanabe Shuzo Honten |
|---|---|
| Japanischer Name | 渡辺酒造本店 |
| Hiragana | わたなべしゅぞうほんてん |
| Adresse | 岡山県 倉敷市 連島町亀島新田170 |
| Telefon | 086-444-8045 |
| Fax | 086-444-8043 |
| Web | http://www.minenohomare.com |
Watanabe Shuzo Honten ist eine 1909 in Tsunoshima-cho, Stadt Kurashiki, gegründete Brauerei und eine der repräsentativen Brauereien von Kurashiki, der Stadt der weißen Mauern.
Gelegen in Tsunoshima-cho, einem Neulandgebiet...
Watanabe Shuzo Honten ist eine 1909 in Tsunoshima-cho, Stadt Kurashiki, gegründete Brauerei und eine der repräsentativen Brauereien von Kurashiki, der Stadt der weißen Mauern.
Gelegen in Tsunoshima-cho, einem Neulandgebiet aus der Edo-Zeit und einem Knotenpunkt für Wassertransport und Landwirtschaft, pflegen sie seit fünf Generationen die traditionelle Sake-Herstellung.
Mit Grundwasser des Takahashi-Flusses und den Techniken der Bitchu Toji brauen sie Sake mit Bitchu Akebono-Reis und dem geschätzten Omachi-Reis Okayamas.
Kennzeichnend sind das sorgfältige Pressen mit einer traditionellen Holzpresse und ein einzigartiger Reifungsprozess mit Mozarts Musik, der einen weichen und sanften Geschmack erzeugt.
Die Hauptmarke "Mine no Homare" trägt eine Tradition seit der Gründung 1909, während "Yume Kurashiki" eine neue Ära für Kurashikis Junmai-Sake symbolisiert.