渡辺酒造本店は1909年に倉敷市連島町で創業した酒蔵で、白壁の街・倉敷を代表する蔵元の一つです。
江戸時代の干拓地である連島町という水運と農業の要所で、五代にわたり伝統的な酒造りを守り続けています。
高梁川の伏流水を仕込み水に使用し、備中杜氏の技術を受け継ぎながら、備中アケボノ米や岡山県が誇る雄町米を使った酒造りを行っています。
特徴的なのは昔ながらの木製絞り機による丁寧な搾りと、モーツァルトの音楽を聴かせながら熟成させるという独自の製法で、やわらかく優しい味わいを生み出しています。
代表銘柄「嶺乃誉」は明治42年創業以来の伝統を持ち、「夢倉敷」は倉敷純米酒新時代を象徴する銘柄として、地域の食文化に寄り添う日本酒を醸し続けています。