Kuramoto Sake Brewery

Kuramoto Sake Brewery se encuentra en Tsugehayama-cho, ciudad de Nara, prefectura de Nara, en la zona montañosa de la meseta de Yamato en la parte oriental de la cuenca de Nara. Se dedican a la producción a pequeña escala con un volumen de producción anual de unos 70 koku (aprox. 12,6 kl).
En el rico entorno natural de la meseta de Yamato, practican el sake orientado a la calidad utilizando arroz para sake producido localmente. Utilizan agua de manantial del monte Yokotsu como agua de elaboración.
La marca representativa «Kingaku» recibió su nombre porque los picos distantes que brillan dorados cuando las nubes se arrastran sobre las montañas circundantes y la luz brilla a través de los huecos en las nubes se convierten en «Montañas Doradas». Es sake local elaborado con métodos tradicionales.
La serie «KURAMOTO» es una marca limitada a agentes especiales manejados por el dueño de la bodega de la próxima generación, expresando nuevos aromas que recuerdan a lichi, moscatel y pomelo en el sake. Con un aroma «verde» refrescante como el Sauvignon Blanc, persigue las posibilidades del nuevo sake.