倉本酒造

倉本酒造位於奈良縣奈良市都祁吐山町，在奈良盆地東部、大和高原的山間部設有酒窖。年產量約為70石，進行小規模生產。
在大和高原豐富的自然環境中，使用當地產的酒米，實踐重視品質的釀酒。使用橫津岳的湧泉水作為釀造用水。
代表銘柄「金岳」的命名由來是，周圍群山雲霧繚繞，光線從雲間射入時，遠處閃耀著金色的山峰成為「金山」。是用傳統製法釀造的當地酒。
「KURAMOTO」系列是由下一代藏元經手的特約店限定銘柄，用日本酒表現出讓人聯想到荔枝、麝香葡萄、西柚的新香氣。特徵是像長相思一樣清爽的「綠色」香氣，追求新日本酒的可能性。