Kuramoto Sake Brewery

Kuramoto Sake Brewery est situé à Tsugehayama-cho, dans la ville de Nara, préfecture de Nara, dans la zone montagneuse du plateau de Yamato, dans la partie orientale du bassin de Nara. Ils se livrent à une production à petite échelle avec un volume de production annuel d'environ 70 koku (environ 12,6 kl).
Dans le riche environnement naturel du plateau de Yamato, ils pratiquent le brassage de saké axé sur la qualité en utilisant du riz à saké produit localement. Ils utilisent l'eau de source du mont Yokotsu comme eau de brassage.
La marque représentative « Kingaku » a été nommée ainsi parce que les sommets lointains qui brillent d'or lorsque les nuages traînent sur les montagnes environnantes et que la lumière brille à travers les brèches dans les nuages deviennent des « montagnes dorées ». C'est du saké local brassé avec des méthodes traditionnelles.
La série « KURAMOTO » est une marque limitée aux agents spéciaux gérés par le propriétaire de la brasserie de la nouvelle génération, exprimant de nouveaux arômes rappelant le litchi, le muscat et le pamplemousse dans le saké. Doté d'un parfum « vert » rafraîchissant comme le sauvignon blanc, il poursuit les possibilités d'un nouveau saké.