Fuji Takasago Shuzo
| Nombre | Fuji Takasago Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 富士高砂酒造 |
| Hiragana | ふじたかさごしゅぞう |
| Dirección | 静岡県 富士宮市 宝町9-25 |
| Teléfono | 0544-27-2008 |
| Fax | 0544-23-1752 |
| Web | http://www.fuji-takasago.com |
Fuji Takasago Shuzo es una bodega histórica situada al oeste del santuario Fujisan Hongu Sengen Taisha, donde se siente el aliento sagrado del monte Fuji. En 1831, el fundador Shoichi Yamanaka, comerciante de Omi, llegó at...
Fuji Takasago Shuzo es una bodega histórica situada al oeste del santuario Fujisan Hongu Sengen Taisha, donde se siente el aliento sagrado del monte Fuji. En 1831, el fundador Shoichi Yamanaka, comerciante de Omi, llegó atraído por el agua pura del volcán y comenzó la producción. Durante más de 190 años, la bodega ha mantenido viva la tradición muy cerca de los lugares que integran el Patrimonio Mundial del monte Fuji.
La clave de su sake es el agua subterránea filtrada durante décadas por las capas de basalto del monte Fuji. Extraída de un pozo de 28 metros, esta agua blanda con dureza 40 nutre la levadura suavemente, creando la sedosidad típica de Takasago.
Otra gran característica es la preservación de las técnicas tradicionales de los maestros "Noto Toji". Mediante el laborioso método "Yamahai", buscan un sabor profundo con un dulzor meloso. Generaciones de maestros han sido premiados internacionalmente, transmitiendo un saber hacer de clase mundial. Ofrecemos un sake de gran clase donde se funden la bendición del monte Fuji y la maestría artesana.