Tamura Shuzojo

Tamura Shuzojo, fundada en 1822 en la ciudad de Fussa, Tokio, es una bodega prestigiosa con más de dos siglos de historia. Su marca insignia 'Kasen' (Manantial de Alegría) nació cuando el líder de la novena generación descubrió un manantial de calidad excepcional en los terrenos de la bodega. Durante generaciones han seguido el lema familiar: 'Elaborar con esmero, vender con esmero'.
Utilizan agua subterránea de dureza media proveniente de las montañas de Chichibu y Okutama, el secreto del perfil robusto y limpio de Kasen. Mientras conservan su legado en edificios designados como Propiedad Cultural Tangible, la bodega innova con marcas como 'Kaneju Tamura' que emplean técnicas modernas. Tamura Shuzojo sigue comprometida con la creación de un sake que sea 'consistentemente delicioso' en cualquier época.