Fundada en 1913, Fukunotomo Shuzo es una bodega cálida y cercana a la comunidad en Daisen, Akita, cuyo nombre honra el fuerte vínculo entre sus fundadores.
El nombre deriva del "Fuku" del primer dueño, Shuichi Fukuda, y del "Tomo" del primer maestro, Tomogoro Takahashi, simbolizando la alegría compartida y la amistad profunda. Mantienen una producción artesanal en lotes pequeños, usando agua pura de las montañas Ou y el frío clima norteño.
Mientras protegen su marca tradicional "Fukunotomo", siguen desafiando las convenciones con proyectos como "Fuyuki", elaborado con arroz de mesa local (Akita Komachi), impulsados por la pasión de explorar nuevas posibilidades para el sake.