Fukunotomo Shuzo wurde 1913 gegründet und ist eine herzliche, lokal verwurzelte Brauerei in Daisen, Akita. Ihr Name ehrt die tiefe Verbindung zwischen den Gründern.
Der Name setzt sich aus dem „Fuku“ des ersten Besitzers und dem „Tomo“ des ersten Braumeisters zusammen und symbolisiert geteilte Freude und Freundschaft. Mit reinem Wasser aus dem Ou-Gebirge und dem kalten Klima entstehen hier in sorgfältiger Handarbeit kleine Chargen feinsten Sake.
Neben dem traditionellen „Fukunotomo“ geht die Brauerei mit Projekten wie „Fuyuki“ – einem Sake aus Speisereis (Akita Komachi) – neue Wege und zeigt ihren Mut zur Innovation.