Được thành lập vào năm 1913, Fukunotomo Shuzo là một xưởng rượu nồng hậu, tập trung vào cộng đồng tại Daisen, Akita, cái tên của nó tôn vinh mối liên kết mạnh mẽ giữa những người sáng lập.
Tên gọi này được bắt nguồn từ từ "Fuku" của người chủ đầu tiên, Shuichi Fukuda, và từ "Tomo" của nhà nấu rượu bậc thầy đầu tiên, Tomogoro Takahashi, tượng trưng cho niềm vui chung và tình bạn sâu sắc. Họ duy trì sản xuất theo mẻ nhỏ thông qua quy trình thủ công tỉ mỉ, sử dụng nguồn nước tinh khiết từ dãy núi Ou và khí hậu miền Bắc lạnh giá.
Trong khi bảo vệ thương hiệu truyền thống "Fukunotomo", họ tiếp tục thách thức các quy ước bằng các dự án như "Fuyuki", được làm từ gạo ăn (Akita Komachi), được thúc đẩy bởi niềm đam mê khám phá những khả năng mới cho rượu sake.