Yoshimoto Jozo

Yoshimoto Jozo es una bodega que ha continuado elaborando sake con todo el corazón desde su fundación a orillas del río Akui, al pie del Bizan, símbolo de la ciudad de Tokushima. Con el lema "elaboración con sinceridad hecha a mano por los bodegueros", insiste rigurosamente en la calidad del arroz y el agua.
Utiliza agua subterránea clara del río Akui del sistema del monte Tsurugi para la elaboración. Para el arroz, selecciona cuidadosamente "Awa Yamada Nishiki" y "Oseto" cultivados en Tokushima, produciendo también sake Junmai con 100% Yamada Nishiki de Tokushima. Protegiendo métodos tradicionales antiguos, produce sake sabroso como el sake atesorado de largo envejecimiento. Arraigada en la Tokushima local, aspira a un sake amado por la gente durante mucho tiempo.